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文山传统砂锅排骨米线做法

来源:www.zxlphi.com 时间:2024-03-07 22:19:56 作者:文山都市网 浏览: [手机版]

文山传统砂锅排骨米线做法(1)

介绍

  文山是云南省一个美丽城市,以其壮观自然风光和丰富文化遗产文山都市网。除此之外,文山还有许多美食,其中最受欢迎就是砂锅排骨米线。这道菜以其浓郁味道和独特口感受到广泛喜爱。今天,我将介绍文山传统砂锅排骨米线做法,希望大家能够尝试作这道美食。

  - 排骨 500克

  - 米线 300克

- 青菜 150克

  - 豆腐 50克

- 姜 2片

  - 蒜 2瓣

  - 香菜 适量

  - 盐 适量

  - 酱油 适量

  - 酒 适量

  - 胡椒粉 适量

- 香油 适量

步骤

1.将排骨用水冲洗干净,放入锅中加入水,加入姜片、蒜瓣、酒和盐,煮20分钟左右,捞出排骨备用欢迎www.zxlphi.com

  2.将米线用水泡软,准备豆腐、青菜和香菜。

  3.将豆腐切成小块,青菜洗净切段,香菜洗净备用。

4.将砂锅加热,倒入适量油,加入姜片和蒜瓣爆香。

  5.将煮过排骨放入砂锅中,加入适量盐、酱油和胡椒粉,煮10分钟左右文 山 都 市 网

6.将泡软米线放入砂锅中,加入豆腐和青菜,继续煮5分钟左右。

  7.最后加入适量香油和香菜,搅拌均匀即可。

小贴士

- 砂锅排骨米线最好使用砂锅煮,这样可以更好地保持食材营养和口感。

- 煮排骨时可以加入一些酒和姜片,这样可以去除腥味和异味zxlphi.com

  - 米线和豆腐前泡软,这样可以更容易地煮熟。

- 煮米线时要注意火候,不要煮太久,否则会影响口感。

- 最后加入香油和香菜可以升菜香味和口感。

结语

砂锅排骨米线是文山一道传统美食,也是云南一道特色菜来自www.zxlphi.com。它以其独特口感和浓郁味道受到广泛喜爱。希望通过这篇文章,大家能够学会如何作这道美食,享受到它美味和营养。

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